鱼露会致癌为什么国家不禁止销售

1、而吸烟与癌症的关系已经无需证明，大约有1/3的癌症死亡直接由吸烟所致。

2、　　A、脂肪过高B、钙过多C、蛋白质过多D、碳水化合物过多

3、所谓骨质疏松症是指骨骼中有50%-75%的骨骼组织流失，当一个人有这么多骨骼流失时，只要一点小小的咳嗽，都有可能造成肋骨折断。更甚者，当车子行驶在颠簸的路面时，都会造成骨折。研究显示，吃得比较好的国家，人民的骨骼组织比较脆弱；吃得比较差的国家，骨骼组织反而比较强壮。这是什么道理呢？不是吃越多的钙，骨骼会越强吗？为什么富裕的国家钙质吃得越多，骨骼反而脆弱呢？

4、根据现代医学研究，人类食肉危险的一个主因，肉类都含尸毒，法国化学家健德研究报告指出，肉类当中，都有一种叫做必读的毒素，这种毒素是在动物屠宰过程中，痛苦的情绪刺激，肾上腺素会亢进分泌，其体内的化学成分会大大改变，产生一种变性物质——尸毒，也成尸碱，因为尸毒存在，肉质更容易腐败。其死亡的时间越长，毒素积累的越多。

5、　　A、1小时B、5小时C、0.5小时D、2小时

6、　　需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于多少度：( )。

7、　　A、熟豆粒B、熟豆浆C、豆腐D、生豆芽

8、　　A.遗传　　B.营养和体育锻炼　　C.生活制度　　D.疾病

9、　　A、油炸类食品B、膨化食品C、烧烤类食品D、以上都是

10、酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。

11、味精：可增添食物之鲜味。尤其加入汤类共煮最适合。

12、此外，蚝油含有氨基乙磺酸，它在临床治疗和药理应用方面非常广泛，可治疗多种疾病，是蚝油和牡蛎的特有成分。

13、据媒体报道，耶鲁大学经济学教授陈志武在北京大学演讲时谈到毒黄鳝问题，他说，当年7月，他到苏州参加会议，用餐时一位国家科学院环境研究所的知名学者对他说：你们知道现在的黄鳝为什么长得这么快吗？是因为饲养者用了生长激素，人吃了黄鳝，这些激素进入人体七八年后还会对健康产生持续的副作用。听到这话之后，吓得那些与会学者们没人再敢吃黄鳝了，陈志武有一个亲戚是卖豆芽的，告诉他，这些豆芽不能吃，用了激素，本来要5天才能长大的豆芽只要一天就能长好了，本村人知道这些，都不吃这种毒豆芽，都是卖给广州，一卡车一卡车的，一夜之间就到了广州菜市场。

14、　　餐饮服务从业人员多长时间要进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作：( )

15、我们的身体在恐惧、愤怒或紧张的时候会自体中毒，华盛顿心理研究室实验显示人的情绪刺激，会导致生理上产生一种毒质注入血液。美国营养学会(NIA)指出：动物尸体的肉里充满着有毒的血和其他废物。

16、酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。

17、你爱吃的芝麻酱、花生酱，也可能会因为原料发霉而致癌。因此，一定要选择可靠厂家的产品。

18、接下来，我们主要看看 1 类和 2A 类中，与大家息息相关的食物。

19、据报道，仅日本酱油共有300多个品种，每种酱油都有独特的吃法。甚至酱油也是日本人体面的送礼物品。

20、　　A.牛奶　　B.瘦肉　　C.海产品　　D.蔬菜

21、长期吸入或食用含苯并芘较高的食物易诱发肺癌、肝癌、肠胃道癌症等。

22、早在2017年10月份，世界卫生组织国际癌症研究中心就公布了权威致癌物清单。

23、DDT是一种剧毒物质，能引发胎儿畸形、癌症、不育症、肝病等多种病症。动物体对食物和环境中的有害物质有很强的富集作用。也就是说，动物吃大量的饲料而使饲料中的有害物质大量的积存于体内，DDT一旦储存于动物脂肪中就很难被分解。美国营养问题特别委员会报告指出肉类中的DDT含量为蔬果的30倍，其农药残留量为蔬果的13倍美国爱荷华州立大学做实验证实，人体类的大部分DDT源自肉食。

24、由于早前出台的第一阶段技术管制封锁，没能击垮华为，今年5月15日，美国特朗普(DonaldTrump)政府再次出台了针对华为的出口管制新规，意在进一步打击华为的芯片供应链。根据新规，所有使用了美国的制造设备或技术的公司，如果为华为生产芯片或向华为出口产品，都必须获得美国政府的许可。缓冲期120天，即到9月15日时，这一规定开始正式执行。在此背景下，原来为华为生产5nm麒麟高端芯片的台积电，在今年7月中旬宣布9月15日后不再接受华为的芯片订单。余承东在此次演讲中也证实了华为的芯片订单到9月16日就停止了，“因为中国高端芯片生产能力还没上来，美国禁止任何使用美国技术的企业给华为生产”。

25、这让不少无肉不欢的朋友惊掉下巴，以后都不能好好撸串了吗？

26、除了华人超市，在沃尔玛超市内也有不同品牌的酱油在销售。在沃尔玛GreatValue牌酱油的包装上可以看到主要标明了营养成分和对过敏源的警告提示，但同样也没提及4-甲基咪唑。

27、  某水产养殖场的员工透露：从幼苗到上市，至少要用10种药，例如氯霉素、土霉素、乙醇、痢特灵、罗氟沙星、恩诺沙星等等。附近很多女性因吃了带药的水产而流产。

28、 N-亚硝基化合物属烈性致癌物，N-亚硝基化合物的前体(亚硝酸盐、盐氧化物、胺等)广泛的存在于肉类和鱼类中，在食品加工过程中转化为N-亚硝基化合物。除了烟熏或盐腌的鱼及肉和霉变的食品之外，鱼露、虾酱、咸蛋、腊肠、火腿也含有较多的亚硝酸铵类致癌物质。

29、  为保持肉品呈现新鲜的红色、防止腐败、肉食商家往往会加入一些保色剂及防腐剂。这些食品添加剂长期积累于人体，就造成毒害肝肾或致癌的后果。

30、除了吃保健品之外，能促进人体钙吸收的方法是(         )。

31、　　为加强食品安全法制化管理，我国制定(  )

32、而鱼露的原材料是一些经常不方便食用的小虾、小鱼或者水产品加工出来的边料，这些在以前都是丢掉的，后来人们发现里面有一种独特的鲜味，才开始放入盐进行自然发酵制成了调味品，也就是通过发酵把蛋白质水解成了小分子，氨基酸和多肽，成了味道鲜美的鱼露。

33、可怕的是，多伦多地区的华人超市也出售其中一款豉油，与香港消委会指的11种癌豉油牌子相同，正在特价促销，但这款豉油所标示的成分，却没有Caramelcolour。而另一款标明是香港制造的豉油，却注明含酱色Caramelcolour。在加拿大，无论本地制作或海外进口的食品中，如可乐啤酒、麦包、脱脂奶、牛油、酒、烟鱼、茄汁等，都含有可演化成“4-甲基咪唑”的色素添加剂。

34、鱼露可以直接淋在蚝烙上，还可以撒一些胡椒粉上去，但是鱼露有隐形盐存在，要把控好量，以免咸，钠摄入超标。

35、胡椒：辛辣中带有芳香，可去腥及增添香味。白胡椒较温和，黑胡椒味则较重。

36、每天多吃100克红肉，增加患结直肠癌风险17%；多吃50克加工肉品，则增加18%。

37、在生活中，我们为了身体着想，一定要健康饮食，多加注意饮食问题。特别是对于有些患有慢性胃部疾病的人，上面说到的三种调料一定要少吃，否则很有可能就会使胃病进一步发展成胃癌。

38、开火，把平底锅烧到足够热，放入猪油，糊一边搅拌一边倒入锅中，使其均匀的铺满锅。调到中小火，会听到发出喳喳的声音，四周变黄，蚝变透明，翻面，可以整个翻面，也可以把蚝烙切成小块翻面，周围再加入一点猪油，煎至两面成金黄色即可，搭配上香菜、鱼露食用。

39、　　青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入　( )

40、鸡精是很多家庭都吃过的调味品，现在家庭里可能很少出现了，但是在外面的饭店里还是会有鸡精的出现，而且他们用鸡精都是比较多的，鸡精里含有一些化学成分，会损害我们的胃粘膜，慢慢演变成胃病，给癌细胞可乘之机。

41、　　A、蓝色B、黑色C、绿色D、白色或浅色

42、香港消费者委员会对市面上40款酱油及鲜露进行了抽查，检测它们“致癌物含量”、“含菌量”等指标，发现11款都含微量可致癌物质。其中“御品皇金标老抽”及“同珍王字老抽”为致癌物含量最高的两款酱油，很多广东、香港人爱用的“珠江桥牌”金标老抽王及蒸鱼豉油也被检出含有致癌物质。

43、蚝油的营养成分还是挺多的，然而其中不少成分在常温下容易发生氧化分解，开盖后必然会给环境中微生物的生长繁衍提供优良的条件，较易发生变质。因此，蚝油开盖后建议冰箱0~4℃冷藏，不要常温保存！

44、说到蚝油该如何正确保存，要先看看它的成分。