十字花科

1、牛坑腩，白萝卜，蒜蓉，葱花，八角，香叶，草果，炸葱，炸姜，炸蒜，葱，姜，料酒，二汤，五香粉，柱候酱，磨豉酱，海鲜酱，南乳，白腐乳，老抽，蚝油，白糖，香油。

2、清洗时，尽量用流水冲洗，避免长时间将其置于水中浸泡，洗干净后尽快加工处理。

3、十字花科的植物在我们生活中比较常见，一般十字花科特征是它可以合成较高浓度的芥子油，它主要是一年生或者多年生的草本植物，叶片呈互生状态，基本叶片是莲座状无托叶，大多数十字花科的植物叶片全缘或羽状深裂。

4、徐海娥解释说，芥子油苷又称硫代葡萄糖苷，广泛存在于十字花科蔬菜中。|

5、乳腺癌发病208万例，占全部癌症发病的6%；死亡约62万例，占死于癌症的6%，位居全部恶性肿瘤发病的第2位、死亡的第5位。

6、烹饪时，应该尽量缩短加热时间，用急火快炒的方法，减少营养素丢失。烹调好以后尽快食用，避免反复加热。

7、“蔬菜中富含抗癌活性成分，多酚类、萝卜硫素等等，十字花科植物中富含的一种有效成分是芥子油苷。目前已从数千种植物中发现芥子油苷这类化学物。人体每日从膳食中摄入约10mg至50mg，素食者达到100mg。”南京医科大学第二附属医院副高临床营养师徐海娥在采访中告诉《中国科学报》记者。

8、吃什么、怎么吃，是门大学问。任何一个国家的膳食指南都无一例外地指出要保证蔬菜的摄入量。而在各种颜色、各种优秀的蔬菜中，唯有十字花科蔬菜被冠以“抗癌天使”的美誉。

9、在十字花科的主要特征中还有这四强雄蕊这一特征，在其花朵一般有这6个雄蕊，而其中外轮有这2个花丝较短的雄蕊，里面有4个花丝较长的雄蕊，因此这种2个短的1个长的雄蕊，就又被称作是四强雄蕊了。

10、雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，其爽脆的口感与鳕鱼的细嫩形成鲜明对此。嫩而有质地的瘦肉丝口感介于两者之间，三种食材口感形成阶梯状，层层递进。

11、白菜：白菜类的蔬菜都是十字花科植物，其中包括芸薹种、甘蓝种、芥菜种、芥蓝种。

12、在这项新研究中，研究人员以45名乳腺癌患者为对象，让部分研究对象服用安慰剂，其他人则服用一定剂量的萝卜硫素增补剂。增补剂中所含萝卜硫素相当于每天摄入一小杯西兰花幼苗。一般认为，西兰花幼苗比成熟的西兰花所含萝卜硫素更多。

13、最常见种子推广与销售行为，有何不同？纠纷里怎么界定？

14、另外，十字花科蔬菜在烹煮时要注意以下几点：

15、鳕鱼肉质如豆腐一样易碎，所以预先微炸定型；煨制的过程中，不要用锅铲碰，用悬锅的技巧轻轻滑动。

16、桂竹香：两年或多年生草本，原产欧洲南部。中国各地有栽培，供庭园观赏用。种子油供工业用；花供药用，有泻下通经之效。花含槲皮素和异鼠李素；种子含墙花苷。

17、卷心菜也被称为结球甘蓝、大头菜、圆白菜，这种蔬菜主要起源于地中海沿岸，在欧洲地区作为蔬菜广泛进行种植，后来慢慢传入亚洲，目前卷心菜已经在世界各地种植了。

18、牛肉鲜嫩细腻，有机花椰菜花茎长、花层薄，更容易入味，因此不用提前焯水，直接炒制的口感更脆爽，加上柠檬香的刺激，酸度适中的口感更诱人食欲。

19、据新华社报道，美国俄勒冈州立大学研究人员最近发现，西兰花等十字花科蔬菜富含的一种名为萝卜硫素的化合物可以减缓乳腺癌细胞生长，对早期乳腺癌患者而言效果尤为明显。

20、研究负责人艾米莉·何指出：“这非常令人鼓舞，因为(这种物质)可以帮助抑制已有肿瘤，而不仅限于过去所理解的借助饮食方式只能预防癌症。”

21、首先和大家介绍的是，十字花科的“大姐大”甘蓝

22、特别要说的是，今年的地展小程序保留了2019年的数据，方便大家对比两年的种植情况查看，这样更有针对性，更有收获。