培根肉的家常炒菜

1、十一：清蒸鲈鱼材料：鲈鱼葱丝姜丝盐蒸鱼豉油

2、杏鲍菇3个；香葱1棵；姜2片；蒜2瓣；小米椒2个；芝麻油2大勺；鲜酱油1大勺；米醋1小勺；白糖1小勺；盐适量；(调味料请根据自己口味酌情调整)

3、　　烧一锅沸水，放入清洗过的牛肉煮出血沫后捞出浸入凉水，倒掉血水;

4、培根用小火煎脆后加入适量食用油后转大火放入辣椒丝炒香，放入菜花调入适量黄酒盖上锅盖焖2分钟。起锅前撒入适量的食盐和青蒜丝即可。

5、干贝洗干净后用少量温水泡发，或者是连水一起上锅蒸10分钟备用

6、做法：将培根把洗干净的金针菇，香葱段卷起来，有牙签固定，摆在刷过油的烤盘上;烤箱预热200°，将做好的培根卷入烤箱烤15分钟，中间翻2次.烤好取出摆盘，随甜辣酱一起上桌，蘸酱,非常好吃。

7、把培根肉从袋子里取出来，然后切成下面5厘米宽的小条

8、大火加热炒锅中的油至5成热，放入葱花、蒜末煸香(蒜末先放1/留2/3最后用)，然后放入茄丝翻炒，处理过的茄丝很容易就变软了。

9、材料：里脊120克、冬笋75克、木耳50克、葱5克、姜5克、蒜10克、泡红椒20克、糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙(培根肉的家常炒菜)。

10、　　炒锅内倒入适量食油烧热，油热后放入花椒、辣椒、蒜末、姜片爆出香味，然后放入肉末炒散至变色;

11、二十：炒年糕材料：年糕条韩式辣酱洋葱香菇盐(要是有白菜青椒什么的放点也蛮好的，我暂时没有，嘿嘿)

12、我觉得炒菜没什么诀窍，只要用心去做，就能做出好味道。也很少具体调料的分量，因为这个我确实没有刻意去弄清楚过，每次都是根据家人的口味信手拈来，居然很少出差错。大概家常味要得就是这种感觉。

13、汤汁收浓后，淋上适量的香油炒匀关火，撒上熟芝麻即可

14、材料：鸡腿3个姜白糖2勺酱油5勺香油小红椒

15、当汤汁粘稠是加入韩式辣酱，盐调味，慢慢的搅拌，将汤汁收至浓稠即可。

16、锅里加入油，把蒜、姜、小米椒放入炒出香味之后放入培根先炒2分钟

17、　　另取一锅倒入少许食油烧热，放入海米、姜片和斜切成片的葱白爆出香味，然后倒入清鸡汤烧开，调入白胡椒粉和水芡粉调匀;

18、　　因为豆瓣本身就很咸、还加入老抽，所以这道菜不需要再额外加盐咯!放老抽不仅香、而且颜色好看哈!

19、放入盐、冰糖或白糖50克，花椒粉少许，改小火慢炖，如果你觉得你做的排骨颜色不够深，可以滴几滴老抽

20、最后挤入少量柠檬汁提鲜,放入冰箱贮存一小时左右,即可食用

21、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎(不放油哈)

22、材料：鸡翅500g、可乐半罐、葱一段、姜一块、料酒一小勺、盐1/4小勺、老抽1/2小勺

23、放入生抽、蚝油、糖调味。放入红椒丝翻炒均匀。

24、莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。

25、做法：香芹去根，摘下叶子更存;胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细;腊肉切片;蒜切片.锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可.二十四：素炒木耳

26、黄豆芽洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成片。

27、　　将买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜;老姜去皮后切成片，葱切成段备用。

28、把培根肉从袋子里取出来，然后切成5厘米宽的小条

29、黑木耳；番茄或小番茄；黄瓜；洋葱姜蒜；玉米粒；quinoa(小米代替)；Feta(希腊鲜酪,豆腐代替也很不错)；橄榄油；白醋或米醋；芦笋；柠檬汁(非必须)

30、甲鱼与蜜糖一起烹调，不仅味甜上口，鲜美宜人，而且还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素，并有诸如辛酸、本多酸等特殊的强身成分，对心脏病、肠胃病、贫血等有良效。

31、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，等到把鸡蛋液翻炒到快要成熟，再盛出来；

32、放少许料酒，酱油，炒至培根变软下油后，放入西红柿翻炒，放入少许白糖，盐。

33、锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。

34、接着，把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成辣椒碎；把姜冲洗干净，用刀切成姜末；备用；

35、锅中水烧开，放篦子上，大火蒸25分钟，这个时候差不多九成熟了。

36、准备材料，腐竹提前泡软，切成长段；葱蒜切末，娃娃菜洗净后纵向分成若干份。

37、这是一道快手炒菜，青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火，不要时间长，以免影响青椒的口感。

38、食材：培根、菜花、青红辣椒、青蒜苗、盐、黄酒。

39、锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可.

40、　　炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出;

41、　　材料：鸭胗或鸡胗300克青椒5根红尖椒5根大蒜2粒(切片)生姜1小块(切片)大葱1小段(切片)花椒1小把干辣椒3根(切段)老抽少许淀粉1汤匙花雕酒或料酒1汤匙白糖1/2茶匙花椒粉1/2茶匙白胡椒粉1/3茶匙盐少许

42、做法：首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅。四：酸豆角炒肉末原料：酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。

43、待油温升至七八成热，入豆腐块煎(手在油锅上感觉有些发烫的时候)

44、　　因为猪皮非常容易粘锅，所以炒肉的时候最好选用不粘锅;

45、豇豆洗净、掐去头尾后随意掐成小段。大蒜用压蒜器压成蒜泥，剁碎也一样。红辣椒切成小段。

46、把鸡脯肉切成小丁加入盐，生粉，少许糖，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟

47、　　如果特别嗜辣，可把红色的尖椒换成小米椒、但是不需要太多，不然一定会辣得胃痛;

48、锅内放入花生油1汤匙，烧热后将牛肉粒放入滑炒至牛肉变色

49、做法：我们需要先把培根冲洗干净，沥干水之后，用刀切成小丁，放入干净的盆里面；备用；

50、　　炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀;

51、锅内放油，放芹菜煸炒，依次放入香干，小米椒，盐，加一点点生抽。

52、鸡脯肉洗一下，切薄片，放入少许盐、淀粉、少量水拌匀腌一下

53、用清水蘸湿手，将肉馅整形，用手压一下。 从纱布的一头开始包肉馅，肉蓉要压紧实，这样蒸出来的午餐肉内里紧实，肉不易散。

54、甜蜜的豌豆很漂亮，没有理由不吃它，它非常美味，很甜蜜。它使用培根棒。颜色是红色和绿色。(彩色辣椒炒培根)-成分和调味料准备：柱子，青椒，红辣椒，培根，姜大蒜，酱油。-烹饪生产步骤：辣椒洗涤和切割;培根切，姜大蒜切碎，备用。启动锅炉热油，香水姜大蒜，返回搅拌，然后继续推测。然后用美味的辣椒漂浮，在锅中添加一点原料。较低的培根，简单地猜测，吃两个碗，无论是炖还是炒，有一种开胃感觉，甚至是一个简单的搭配，你可以去两个碗。(透明asgexiobi)-成分和调味料准备：Zi角度，大蒜，盐，鸡肉，食用油。

55、　　做叉烧肉要选用较瘦，没有皮及太多肥肉的梅条来制作，如果你买的是一大块后臀肉，那么从靠右边5厘米处往下切一刀，然后再往左5厘米处往上切一刀……依次这样切下去，使肉拉开后可以成为一个长条，这样可以使肉更快速的入味。拉开后如果嫌大，再从中间分开切成合适的大小即可。

56、　　盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，使入味均匀并捞出葱段扔掉。

57、红薯苗连叶子洗净，蒜末，红辣椒切碎(老公不太吃辣，于是辣椒切的比较大，以免他不小心吃到)

58、酸性食品放味精同时高温加热，味精(谷氨酸)会因失往水分而变成焦谷氨酸二钠，固然无毒，却没有一点鲜味了。在碱性食品中，当溶液处于碱性条件下，味精(谷氨酸钠)会转变成谷氨酸二钠，是无鲜味的。

59、甜豆去筋洗干净，红椒切菱形;鸡腿去骨切成条，加少许盐，生抽，淀粉抓匀;热锅加油，滑熟鸡腿肉，盛出备用;锅里留少许底油，加少许水，烧开后倒入甜豆红椒，翻炒至甜豆变色加盐调味，随即倒入滑熟的鸡腿肉，翻炒均匀即可出锅.ps(炒甜豆前加少量水是为了使炒出来的甜豆颜色好，避免烧糊。

60、做法：豆豉先稍微炒香一下子，加一点辣椒粉炒匀,然后平铺在盘子里，撒上一点姜丝;腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面，盖住豆豉,上锅蒸上40-60分钟就OK了，好吃好吃非常好吃.二十九：剁椒芹菜

61、　　材料：莲藕适量腔骨3根莲子100克老姜1小块白胡椒粉少许醋3滴盐适量清水适量